Vino di riso da 750 ml

Il vino di riso da 750 ml è prodotto con riso glutinoso di alta qualità e prodotto attraverso antiche tecniche di fermentazione, con un gusto e un aroma unici. Il vino di riso non solo può essere consumato direttamente, ma anche utilizzato come sostituto del vino da cucina durante la cottura. È un delizioso catalizzatore che può essere aggiunto alla pancetta di maiale brasata, ai frutti di mare e ad altri piatti. È sempre stato amato dagli chef esperti.

Specifiche del prodotto

Vantaggi del prodotto

Il vino di riso da 750 ml è un vino fermentato tradizionale cinese con una fragranza aromatica e un gusto ricco. Il consumo regolare ha molti possibili benefici.

1.promuovere la circolazione del sangue

L'alcol e la fermentazione producono principi attivi (come i polifenoli) che aiutano a dilatare i vasi sanguigni, migliorano la microcircolazione e sono adatti per mantenersi al caldo durante le stagioni fredde (sono necessarie quantità moderate, quantità eccessive possono danneggiare i vasi sanguigni).

2.Digestione assistita

Contiene più enzimi (come amilasi e proteasi), può stimolare la secrezione di acido gastrico e aiutare a digerire i cibi grassi, motivo per cui è comunemente usato come compagno di pasto nelle regioni di Jiangsu e Zhejiang.

3.supplementation

Contiene vitamine del gruppo B, aminoacidi (come la lisina) e oligoelementi (selenio, zinco), ma va notato che il contenuto è limitato e non può sostituire una dieta regolare.

4.antioxidant

Polifenoli, melanoidine e altre sostanze prodotte durante la fermentazione possono avere proprietà antiossidanti, ma i loro effetti sono più deboli di quelli del vino o del tè verde.

5. Combinazione medicinale tradizionale

Nella medicina tradizionale cinese, il vino di riso viene spesso utilizzato come farmaco guida per migliorarne l'efficacia (ad esempio, la colla per pelle di asino viene chiusa con vino di riso), ma è necessaria la consulenza medica.

Altre applicazioni

Oltre a bere direttamente, il vino di riso da 750 ml può essere utilizzato anche come condimento durante la cottura.

1.Rimuovere l'odore di pesce e alleviare l'untuosità

L'alcol nel vino di riso può dissolvere le sostanze del pesce (come la trimetilammina) nella carne e nei frutti di mare e, una volta riscaldato, evapora con l'alcol per rimuovere l'odore. I suoi ricchi esteri possono anche esaltare l'aroma dei piatti, particolarmente adatti a metodi di cottura come piatti brasati, brasati e in salamoia.

2. Ingredienti ammorbidenti

L'alcol reagisce con le proteine ​​presenti negli ingredienti per rendere la carne più morbida e ridurre i tempi di cottura. Ad esempio, quando si preparano gamberetti e granchi ubriachi, il vino di riso può mantenere un gusto fresco e tenero.

3. Migliora la freschezza

Gli amminoacidi prodotti dalla fermentazione (come l'acido glutammico) possono combinarsi con il sale per esaltare la "freschezza" del cibo e sono comunemente usati per friggere e condire le zuppe.