Vino da cucina Jia Fan da 500 ml

Questo vino da cucina Jia Fan da 500 ml è un liquore specifico per la cucina di grande capacità prodotto con maestria tradizionale, utilizzando riso glutinoso, grano, acqua come materie prime e fermentando a lungo. Ha una gradazione alcolica moderata (solitamente 12%-15%), colore ambrato, aroma giallo ed è ricco di aminoacidi e zuccheri. Può rimuovere efficacemente l'odore di pesce, migliorare la freschezza, aumentare la fragranza e risolvere l'untuosità. È adatto alla marinatura della carne (come il pollo ubriaco), ai piatti brasati (come il maiale brasato), alla cottura dei frutti di mare e al condimento per zuppe e porridge, soprattutto per l'uso in alta cucina.

Specifiche del prodotto

Applicazione

Il vino da cucina Jia Fan da 500 ml è ampiamente utilizzato nella cucina cinese come condimento multifunzionale derivato da Huangjiu. Le sue applicazioni principali includono:

Rimozione dell'odore:Elimina efficacemente gli odori di pesce e di grasso dalla carne e dai frutti di mare volatilizzando i composti indesiderati durante la cottura.

Migliorare il sapore:Aggiunge un aroma ricco e morbido che migliora il profilo gustativo generale dei piatti.

Ingrediente per la marinatura:Penetra nelle fibre della carne, aiutando a intenerire e infondere sapore prima della cottura.

Versatilità in cucina:Adatto per friggere, brasare, cuocere al vapore e zuppe, rendendolo un condimento essenziale sia nelle cucine domestiche che professionali.

Miglioramento del colore:Aiuta i piatti a ottenere un aspetto dorato più gradevole durante la cottura.

Caratteristica

1. Rimuove l'untuosità dall'odore di pesce.

Neutralizza le sostanze dall'odore di pesce (come trimetilammina, idrogeno solforato, ecc.) presenti nella carne e nei frutti di mare;

2. Esalta e freschezza.

I ricchi aminoacidi e gli zuccheri riducenti presenti nel vino da cucina partecipano alla reazione di Maillard, formando colori e aromi attraenti.

3. Ammorbidisce la carne.

Il vino da cucina può ammorbidire la carne, rendendola più tenera e liscia nella consistenza.

4. Bilancia il gusto.

Le tracce di zucchero e sale nel vino da cucina possono regolare il gusto dei piatti ed esaltarne il sapore generale.

Domande frequenti

1. Cos'è il vino da cucina Jia Fan?

Jia Fan Cooking Wine è un tipo di vino di riso cinese Shaoxing prodotto con una percentuale maggiore di riso glutinoso, risultando in un profilo aromatico più ricco, più aromatico e semi-secco.

2. Qual è la differenza tra Jia Fan e il normale vino da cucina?

Rispetto al normale vino da cucina, il vino Jia Fan contiene più riso e meno acqua, conferendogli un corpo più pieno, un aroma più forte e un gusto più complesso.

3. A cosa serve il vino da cucina Jia Fan da 500 ml?

È ampiamente utilizzato nella cucina cinese per:

●Rimuovere gli odori di pesce da carne e frutti di mare

● Esalta il sapore di fritture, zuppe e brasati

●Marinatura degli ingredienti per migliorare la tenerezza e l'aroma

4. Il Jia Fan Cooking Wine può essere consumato direttamente?

No. La maggior parte delle versioni da cucina contengono sale aggiunto e sono destinate solo alla cottura, non al consumo diretto.

5. Quali piatti sono adatti per Jia Fan Cooking Wine?

È ideale per:

●Piatti saltati in padella

●Carni brasate (ad es. maiale, pollo, manzo)

●Ricette a base di pesce

●Salse e marinate tradizionali cinesi

6. Come deve essere conservato il vino da cucina Jia Fan?

Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta. Dopo l'apertura, conservarlo ermeticamente chiuso; per la conservazione a lungo termine si consiglia la refrigerazione.