Vino da cucina Jia Fan da 640 ml

Il vino da cucina Jia Fan da 640 ml è un vino da cucina semisecco in stile Shaoxing prodotto attraverso la fermentazione del riso glutinoso. Confezionato in una bottiglia da 640 ml, serve ad eliminare gli odori di selvaggina o di pesce esaltando aroma, freschezza e sapore; è un vino da condimento fondamentale ampiamente utilizzato nella cucina cinese.

Caratteristiche principali

Vino giallo semisecco (stile Jia Fan): presenta un maggiore contenuto di riso durante il processo di fermentazione, risultando in un profilo aromatico più ricco con maggiore profondità e complessità.

Potenti proprietà aromatiche e elimina-odori: ideale per marinare e cucinare varie carni e frutti di mare.

Aroma delicato e leggermente dolce: offre un carattere più morbido e morbido rispetto ai normali vini da cucina.

Specialista culinario: tipicamente impiegato nelle classiche tecniche di cucina cinese come friggere, stufare e brasare.

Specifiche del volume: 640 ml: una dimensione ideale per l'uso quotidiano sia nelle cucine domestiche che nelle sale da pranzo professionali.

Specifiche del prodotto

Applicazione del prodotto

Il vino da cucina Jia Fan da 640 ml è un ingrediente versatile ed essenziale che offre molteplici vantaggi in cucina:

1.Rimuovere l'odore di pesce e alleviare l'untuosità

L'alcol nel vino Jia Fan Cooking può dissolvere le sostanze del pesce (come la trimetilammina) nella carne e nei frutti di mare e, una volta riscaldato, evapora con l'alcol per rimuovere l'odore. I suoi ricchi esteri possono anche esaltare l'aroma dei piatti, particolarmente adatti a metodi di cottura come piatti brasati, brasati e in salamoia.

2. Ingredienti ammorbidenti

L'alcol reagisce con le proteine ​​presenti negli ingredienti per rendere la carne più morbida e ridurre i tempi di cottura. Ad esempio, quando si preparano gamberetti e granchi ubriachi, il vino Jia Fan Cooking può mantenere un gusto fresco e tenero.

3. Migliora la freschezza

Gli amminoacidi prodotti dalla fermentazione (come l'acido glutammico) possono combinarsi con il sale per esaltare la "freschezza" del cibo e sono comunemente usati per friggere e condire le zuppe.

Domande frequenti

1. Qual è l'uso principale di Jia Fan Cooking Wine?

È ampiamente utilizzato in cucina per:

●Rimuovere l'odore di pesce dalla carne e dai frutti di mare

●esalta l'aroma e il sapore dei piatti

●Migliorare il gusto delle ricette saltate in padella, brasate, al vapore e zuppe

●Bilanciare l'untuosità degli alimenti grassi

2. Per quali piatti è adatto?

Il vino da cucina Jia Fan da 640 ml è ideale per:

●Brasato di maiale, manzo, pollo

●Piatti a base di pesce (gamberetti, pesce, granchio)

●Zuppe cinesi e piatti caldi

●Marinate per la preparazione della carne

●Verdure saltate in padella con carne

3. Il Jia Fan Cooking Wine può essere bevuto direttamente?

No. Sebbene sia prodotto con vino di riso, la maggior parte delle versioni da cucina possono contenere sale aggiunto o sono progettate specificamente per la cottura, rendendole inadatte al consumo.

4. Qual è la gradazione alcolica?

Tipicamente intorno al 15%–18% di alcol, a seconda del lotto di produzione e della marca.

5. Come deve essere conservato?

●Conservare in un luogo fresco e asciutto

●Tenere la bottiglia ben sigillata dopo l'apertura

●Evitare la luce solare diretta e l'esposizione ad alte temperature

6. Perché Jia Fan Cooking Wine è popolare in cucina?

Perché:

●Migliora l'autentico sapore del ristorante cinese

● Neutralizza efficacemente l'odore della carne

● Esalta l'umami senza sovrastare i piatti

●Funziona bene sia nelle cucine domestiche che commerciali